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Notre coopérative a bien sûr évolué au fil des années avec des modernisations permettant de s'adapter à l'augmentation du litrage de lait transformé tout en diminuant la pénibilité du travail des fromagers.
Mais, elle a souhaité garder une taille humaine avec un rayon de collecte limité aux communes limitrophes pour garder ce lien étroit avec son terroir d'origine, principale richesse de notre filière Comté.
Une caractérisation du terroir de Monnet la Ville, avec le descriptif des arômes de notre Comté, des sols et de la flore botanique dont se nourissent nos belles Montbéliardes est d'ailleurs actuellement en cours, sous l'autorité du CIGC.
9 exploitations où s'activent 19 agriculteurs sur les communes proches de Monnet la Ville : Pont du Navoy, Mirebel, Montigny sur l'Ain et Marigny livrent annuellement 2 550 000 litres de lait. 6 000 meules, soit environ 243 000 kg, sont affinées et commercialisées par Arnaud Juraflore à Poligny.
Toutes les exploitations sont représentées au sein du Conseil d'administration qui gère au quotidien les destinées de la coopérative.
Président : HUGON Rémi
Vice-président : OLIVIER Pascal
Effectif :
2 fromagers travaillent à la fruitière : Emmanuel Courvoisier et Mathias Billet.
2 vendeuses sont également employées : Pascale et Sandrine.
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