Petits pains gratinés au Comté
Ingrédients
Pour 4 personne
- 150 gr de Comté en tranche
- 8 tranches de pain complet au levain
- 4 œufs
- 4 cuillères à soupe de crème 40%
- 20 gr de farine
- Du poivre, du sel et du thym séché
Préparation
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Étape 1 : Préparation du mélange
Fouetter les œufs et la crème.
Saler et poivrer. -
Étape 2 : Préparation des tartines
Couper les croûtes des tartines.
Recouvrir 4 tranches de pain d’une tranche de Comté.
Épicer le fromage avec du poivre et saupoudrer de thym puis recouvrir de tranches de pain.
Plonger ensuite les tartines dans de la farine et disposer dans un plat.
Recouvrir de la crème aux œufs et laisser absorber le mélange.
- Mettre le tout dans une poêle beurrée ou huilée et faire dorer les tartines. -
Étape 3 : Dressage et finition
Éliminer l’excédant de graisse avec un essuie-tout.
Ajouter une ligne de vinaigre balsamique sur l’assiette.
Servir chaud.