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Salade fraîche aux deux Comté

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Ingrédients

Pour 4 personne(s)

• 100 g de Comté doux
• 100 g de Comté fruité
• 100 g de mesclun (pousses d'épinard, laitue et roquette)
• 8 asperges vertes cuites
• 1 avocat
• 1 botte de cresson
• Quelques feuilles de cerfeuil
• 8 radis
• 8 tomates cerises
• Huile de noisette
• Vinaigre de cidre
• Sel et poivre

Préparation

Tailler en petits dés les deux Comté et détailler les asperges en petits tronçons. Emincer la chair de l'avocat et les radis. Hacher le cresson et couper les tomates en deux. Réserver.

Réaliser une vinaigrette avec l'huile de noisette et le vinaigre de cidre. Assaisonner.

Rassembler tous les ingrédients et mélanger délicatement.