Petits-déjeuners et brunchs

Oeuf coque et mouillettes de Comté

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Ingrédients

Pour 1 personne(s)

• 1 oeuf
• 100 g de Comté taillé en bâtonnets épais
• Sel et poivre

Préparation

Porter une casserole d’eau à ébullition, et cuire l’oeuf «à la coque», c’est-à-dire pendant 3 minutes.

Passer ensuite l’oeuf sous l’eau froide pour arrêter sa cuisson.

Le placer sur un coquetier et enlever délicatement le haut de la coquille.

Saler et poivrer, puis tremper dans le jaune bien coulant les mouillettes de Comté ... et place à la gourmandise !

Le conseil du sommelier

Cette recette pour enfants s’accompagne volontiers d’un jus de poires.