Les Nouvelles du Comté

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Les nouvelles du Comté n°100


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Au Sommaire :

• L’ÉDITORIAL de Claude Vermot-Desroches
• ÉVÉNEMENTS
Un numéro collector pour nos 25 ans !
L’équipe des Nouvelles du Comté
L’AOP Comté a 60 ans : zoom sur les festivités
Claude Vermot-Desroches, Président d’OriGIn Monde
• VIE DE LA FILIÈRE
Anthropologie du goût : quand le Comté crée du lien
Le point sur les Règles de Régulation de l’Offre
L’aliment AFC : peut-on aller vers des matières premières plus locales ?
• DOSSIER
Mieux connaître l’affinage du Comté
• HERBE
Le séchage solaire du foin en détail
La ferme Fleurette des Hôpitaux Vieux, lauréate du Prix AOP 2017
• ENVIRONNEMENT
Lecture de paysage de Grand’Combe-des-Bois
• EN DIRECT DES FRUITIÈRES
Grand’Combe-des-Bois, excellence et bonne humeur !
• SUR LES ROUTES DU COMTÉ
Le long de La Transju’ ...
• SAVEURS
Tartelettes au Comté et Vin Jaune
• PORTRAIT
Fabienne Laubert, l’amie du Comté ... et de la fête !
• AGENDA

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