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| |  | ...il faut un terroir |
| | | u | Pour produire un Comté AOP, il faut un terroir |
| | | ...il faut du lait de vaches Montbéliarde ou Simmental française |
| | | u | Pour produire un Comté AOP, il faut du lait de vaches Montbéliarde ou Simmental française |
| | | ...il faut une fruitière |
| | | u | Pour produire un Comté AOP, il faut une fruitière |
| | | ...il faut une cave d'affinage |
| | | u | Pour produire un Comté AOP, il faut une cave d'affinage |
| | | u | Le contrôle : bande verte ou bande brune ? |
| | | ...il faut tout ça pour quoi ? |
| | | u | Il faut tout ça pour ça : une diversité aromatique infinie ! |
| | | u | Recettes, conseils dégustation, infos nutrition et santé... rendez-vous sur Comté Gourmand, le savoureux magazine en ligne du Comté ! |
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| | | Une tradition artisanale plus que millénaire |
| | | u | Une tradition artisanale plus que millénaire |
| | | u | Quelques repères historiques... |
| | | u | La fruitière comme exemple patriotique |
| | | u | Histoire : les prémices de la comptabilité en fruitières |
| | | u | Histoire salée |
| | | u | Le Narbief, une ferme de 1837 reconvertie en fromagerie |
| | | Un produit ancré dans son terroir |
| | | u | Un produit ancré dans son terroir |
| | | Comment l'AOP Comté gère le progrès |
| | | u | Comment l'AOP Comté gère le progrès |
| | | u | Nouvelles technologies : Avancer avec prudence |
| | | u | Question d'image |
| | | u | A la ferme |
| | | u | À la ferme et en fromagerie |
| | | u | En fromagerie |
| | | u | En fromagerie et en cave d'affinage |
| | | u | En cave |
| | | u | 20 programmes de recherche en cours |
| | | u | Un exemple concret : la rénovation de la fromagerie du Fied (Jura) |
| | | La french success story du Comté vue par Sarah Bowen |
| | | u | La french success story du Comté vue par Sarah Bowen |
| | | u | Sarah Bowen : «La filière Comté, riche de son patrimoine» |
| | | u | Téquila et Comté, deux AOC aux antipodes |
| | | La coopération, un modèle d'agriculture durable |
| | | u | La coopération, un modèle d'agriculture durable |
| | | u | Paroles de présidents |
| | | u | Paroles d'expérience |
| | | Gestion des fruitières à Comté : La force de la solidarité |
| | | u | Gestion des fruitières à Comté : la force de la solidarité |
| | | u | Fruitière de Flangebouche : une gouvernance originale |
| | | u | Fruitière du plateau de Bouclans : des challenges à relever |
| | | u | Fruitière de Plasne-Barretaine : et beaucoup de convivialité... |
| | | u | 3 grandes questions... |
| | | u | Points du vue |
| | | u | À faire, à lire... |
| | | Montbéliarde et Comté, un amour de toujours ! |
| | | u | Montbéliarde et Comté, un amour de toujours ! |
| | | u | Témoignages |
| | | u | Entretien avec Jean- Marc Vacelet : "Une oeuvre collective" |
| | | u | Brèves |
| | | u | Rencontre avec Denis Michaud, enseignant au lycée agricole et technologique privé de Levier : "La vache, c'est la clé" |
| | | u | Portrait : les Tarby, passion d'éléveurs |
| | | u | La Montbéliarde, star des comices |
| | | u | Art et Litérrature... |
| | | Dossier alimentation du bétail : Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu produis ! |
| | | u | Dossier alimentation du bétail : Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu produis ! |
| | | u | Patrick Duboz, président de la commission Aliments du bétail du CIGC : "La commission veille au grain" |
| | | u | Quelle autonomie protéique en filière Comté ? |
| | | u | Le contrôle des aliments : Composition et qualité à la loupe |
| | | u | Témoignages |
| | | u | Des Bretons intéressés par l'exemple comtois |
| | | Avec le Comté, le cochon boit du petit lait ! |
| | | u | Avec le Comté, le cochon boit du petit lait ! |
| | | u | Damien Pobelle : «Il reste à construire une filière» |
| | | u | SARL Porfins : une porcherie pour 3 coopératives |
| | | u | Porc et lait à Comté : un bon équilibre pour la ferme |
| | | u | Le lisier de porcs, un engrais de ferme efficace |
| | | Ramassage : Le lait, de la ferme à la fruitière |
| | | u | Ramassage : Le lait, de la ferme à la fruitière |
| | | u | CUMA Les Routes du lait (Jura) : “Deux emplois à plein-temps” |
| | | u | À Chevigny (Jura) : “Un privé, pour moins de souci” |
| | | u | Groupement d'employeurs des fruitières Saugettes (Doubs) : “Mutualiser pour garder nos petites fruitières” |
| | | u | Fromager-chauffeur : Au pied du tank à lait |
| | | u | Rouler moins cher ! |
| | | u | Qualité du lait : “Une collecte rigoureuse des échantillons” |
| | | u | La coulée à Chapelle-des-Bois : Un rendez-vous régulier |
| | | Fromager : la noblesse d'un métier |
| | | u | Fromager : la noblesse d'un métier |
| | | u | Le fromager est un passeur |
| | | u | Conditions de travail : Le grand chantier de l’évaluation des risques |
| | | u | Former les fromagers de demain |
| | | u | Trouver les fromagers d’après-demain |
| | | u | Julien Defrasne : un bleu chez les tabliers blancs |
| | | u | Profession "fromagère" |
| | | u | Témoignages : la coulée des souvenirs |
| | | u | « Notre métier reste un métier de passionnés » |
| | | Les services que les fromageries rendent à la collectivité |
| | | u | Les services que les fromageries rendent à la collectivité |
| | | Organiser le repos du fromager : pas une mais des solutions ! |
| | | u | Organiser le repos du fromager : pas une mais des solutions ! |
| | | u | Joël Jobez, président de la coopérative de La Marre (Jura) : «L'atelier est fermé pendant les congés» |
| | | u | Jean-Charles Guichard, président de la coopérative d'Oye-Verrières (Doubs) : «La bonne organisation du remplacement est un atout pour la coopérative» |
| | | u | Philippe Jeanningros, président du groupement d'employeurs du Haut-Flapont (Doubs) : «On se connaît mieux.» |
| | | u | Christophe Descourvières, président du GE du Drugeon : «Coopératives et fromagers, tout le monde y trouve son compte» |
| | | u | Michel Chaillet, président du groupement d'employeurs (GE) du Massif jurassien (Jura) : «L'entente entre fromagers est essentielle» |
| | | u | Jean-Pierre Floriani : Fromager tournant, un vrai métier ! |
| | | u | Eclairage : Développer l'emploi partagé et se réapproprier la gestion des ressources humaines |
| | | L'affinage, là où le Comté développe ses différences |
| | | u | L'affinage, là où le Comté développe ses différences |
| | | u | Véronique Rivoire-Spahis : chaque meule doit tirer la filière vers le haut et assurer le prix du lait |
| | | u | Claude Querry : nous sommes des caséologues |
| | | u | Isabelle Seignemartin : Un affinage est réussi quand une fruitière reconnaît son produit dans les caves |
| | | u | Alain Cannard : Entremont se doit de jouer son rôle de leader |
| | | u | Lactalis et le Comté |
| | | u | Maurice Bressoux, le griot du Comté |
| | | u | L'affinage au quotidien |
| | | Avoudrey : l'atelier de préemballage des affineurs francs-comtois réunis |
| | | u | Avoudrey : l'atelier de préemballage des affineurs francs-comtois réunis |
| | | u | La standardisation, notre ennemi commun |
| | | Fromageries Gojon, une enclave du Comté en Haute-Savoie |
| | | u | Fromageries Gojon, une enclave du Comté en Haute-Savoie |
| | | Affinage : les secrets du bois percés à jour |
| | | u | Affinage : les secrets du bois percés à jour |
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| | | La Filière en bref |
| | | u | La Filière en bref |
| | | u | Les entreprises de la Filière Comté |
| | | Le Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté (CIGC) |
| | | u | Le Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté |
| | | u | Les deux grandes missions du CIGC |
| | | u | Les moyens du CIGC |
| | | u | 5 principaux organismes partenaires du CIGC |
| | | u | Les grands chantiers du CIGC |
| | | u | L'équipe du CIGC |
| | | u | Le personnel du CIGC |
| | | u | Jean-Jacques Bret, directeur : "Être à l'écoute de l'interprofession" |
| | | u | La communication, c'est capital ! |
| | | u | La gestion des plaques vertes |
| | | u | La coordination sanitaire et l'organisation des contrôles AOP, deux missions pour Denise Renard |
| | | u | Gastronomie et tourisme sur les Routes du Comté |
| | | u | Mission Recherche : Garder la mémoire du Comté et écrire l'avenir |
| | | L'AOP, la politique de l'exigence |
| | | u | Décret et règlement d’application : la base juridique |
| | | u | Contrôles : les garants de la crédibilité |
| | | u | Protection juridique de l’AOP : éviter les contrefaçons |
| | | u | Défense politique : le rôle primordial de la FNAOP |
| | | u | Plan de Campagne : un marché sain est un marché équilibré |
| | | u | Plan de campagne 2011-2012, une innovation majeure : la gestion à l'hectare |
| | | u | Bruno Le Maire donne le Comté en modèle |
| | | u | Michel Dantin, Euro-député : «Je suis pour une gestion spécifique de l'offre en AOP» |
| | | u | Claude Vermot-Desroches au colloque mondial des IG à Lima, Pérou : «Les IG sont utiles dans l'organisation économique mondiale.» |
| | | La plaque verte, la carte d'identité du Comté |
| | | u | La plaque verte, la carte d'identité du Comté |
| | | u | Une belle mécanique |
| | | u | Née dans les années 1930 |
| | | Le Prix du Comté - la MPN à l'automne 2008 |
| | | u | Le Prix du Comté - la MPN à l'automne 2008 |
| | | u | Quelques graphiques explicatifs |
| | | u | Interviews |
| | | Economie (juillet 2011) : L'exportation reste une priorité pour le Comté |
| | | u | Economie : L'exportation reste une priorité pour le Comté |
| | | u | Des actions ciblées sur 5 pays |
| | | u | Le CIGC accompagne les entreprises sur les marchés |
| | | u | Jean-Charles Arnaud (Fromageries Arnaud) : «Les perspectives d'exportation du Comté ne manquent pas» |
| | | Economie (juillet 2009) : les nouveaux défis de l'export |
| | | u | Economie : Les nouveaux défis de l'export |
| | | u | Crémiers-détaillants : L'art du fromage sur la scène internationale |
| | | Le Comté, l'emploi et l'espace rural |
| | | u | Le Comté, l’emploi et l’espace rural |
| | | u | Un enjeu européen |
| | | u | La zone AOC Comté : emploi et occupation de l'espace |
| | | u | Pascal Bérion : «L'AOC est un modèle original» |
| | | u | Communautés d’intérêts |
| | | u | Michel Cothenet : «Une chance pour le tourisme» |
| | | L'amélioration de la qualité, un souci permanent |
| | | u | Le Comité technique du Comté (CTC) : le pivot |
| | | u | L’Institut technique du Fromage français (ITFF) : un partenaire efficace |
| | | u | Le suivi des contaminants et le suivi sanitaire : pour anticiper et éviter les crises |
| | | u | Les aliments du bétail agréés CIGC : la garantie de la cohérence |
| | | u | Qualification des élevages : la reconnaissance des bonnes pratiques |
| | | u | Qualification des fromageries : vers toujours plus de traçabilité |
| | | u | L'influence des pratiques agricoles sur la qualité d'un fromage AOC : l'exemple du Comté |
| | | Recherche biologique et santé : la voie de l'avenir |
| | | u | Alimentation du troupeau laitier et indépendance alimentaire |
| | | u | Des stratégies pour l'autonomie en protéines |
| | | u | Collection de « souches Comté » : le patrimoine biologique de la Filière |
| | | u | Maintien de la diversité microbienne : la clé de la richesse aromatique |
| | | u | Les effets positifs des fromages au lait cru sur la santé |
| | | u | Bons acides gras du Comté et matière grasse : vers la fin des idées reçues |
| | | u | Programme régional de recherche : un projet de coopération ambitieux |
| | | Le renouvellement des fromagers, un dossier majeur |
| | | u | Le renouvellement/recrutement des fromagers, un dossier majeur |
| | | Publicité, communication et promotion |
| | | u | Campagnes nationales de publicité : le fer de lance de la notoriété |
| | | u | Etudes : pour apprendre et mesurer |
| | | u | Campagnes à l’étranger : franchir les frontières |
| | | u | Editions : les valeurs de l’écrit |
| | | u | Communication Interne : le secret de la mobilisation collective |
| | | u | L'univers du Comté sur Internet |
| | | u | Promotion : la stratégie du terrain |
| | | u | Sponsoring / relations publiques / relations presse : pour accroître la visibilité et la notoriété |
| | | Le marché du Comté |
| | | u | Chiffres clés |
| | | u | Une production qui augmente chaque année |
| | | u | Une croissance continue des ventes départ cave, expression d’un constant dynamisme |
| | | u | Structure du Marché français |
| | | u | Répartition de la consommation par circuit de distribution depuis 2001 |
| | | u | Une «dérégionalisation» progressive du marché |
| | | u | Caractéristiques de la population consommatrice de Comté vis-à-vis de la population française |
| | | u | Les 4 principaux marchés Export du Comté |
| | | L'URFAC |
| | | u | Claude Philippe : “L'URFAC joue la carte du multi-AOP” |
| | | u | Naissance en février 2007 |
| | | La Fédération Nationale des Appellations d'Origine Protégée (FNAOP) |
| | | u | La Fédération Nationale des Appellations d'Origine Protégée |
| | | u | Objets et valeurs |
| | | u | Fonctionnement |
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| | | Le Comté réaffirme ses fondamentaux |
| | | u | Décret, règlement d’application : Le Comté réaffirme ses fondamentaux |
| | | u | Un territoire AOC mieux déterminé |
| | | u | Fabrication : le fromager garde la main |
| | | u | Les nouvelles formes de commercialisation |
| | | Plan de contrôle |
| | | u | Nouveau plan de contrôle : La réforme des AOC est définitivement sur les rails depuis le 1er juillet 2008 |
| | | u | Quelques définitions... |
| | | u | Un contrôle à trois étages |
| | | u | Vrai ou Faux ? |
| | | u | Point de vue de Jean-Pierre Gros, président de la Coopérative d'Ounans : les contrôles liés à l'AOC sont incontournables |
| | | Tout en images : le nouveau contrôle des AOC |
| | | u | Tout en images : le nouveau contrôle des AOC |
| | | Textes officiels |
| | | u | Les textes et réglementations à télécharger |
| | | u | Audience publique civile du 22 juillet 1952 |
| | | u | Décret du 14 janvier 1958 |
| | | u | Décret du 17 juillet 1958 |
| | | u | Décret du 11 juin 1963 instaurant la création du CIGC |
| | | u | Le règlement intérieur du CIGC |
| | | u | Décret du 30 mars 1976 |
| | | u | Décret du 7 décembre 1979 |
| | | u | Décret du 29 décembre 1986 |
| | | u | Décret du 30 décembre 1998 |
| | | u | Réglement d'application de l'AOC Comté (2000) |
| | | u | Décret du 11 mai 2007 |
| | | u | Décret Fromage du 27 avril 2007 |
| | | u | Cahier des Charges du Comté 2008 |
| | | u | Arrêté relatif au règlement technique d’application de l’appellation d’origine contrôlée « Comté » |
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| | | Le revenu est dans le pré |
| | | u | Le revenu est dans le pré |
| | | u | Rappels réglementaires (tout d'abord) |
| | | u | Une initiative du groupe "herbe" : Connaître le nombre de repas disponibles ! |
| | | u | Fertilisation : toutes les prairies n'ont pas les mêmes besoins |
| | | u | Témoignage : le GAEC du Plateau de Landresse parie à 100% sur l'herbe |
| | | u | Le pâturage pour lutter contre les campagnols |
| | | u | La difficulté de la culture de l’herbe en zone de plaine en période de sécheresse |
| | | u | L'affouragement en vert : un progrès technique ? |
| | | u | La chaleur des villes pour sécher l'herbe |
| | | u | Comment harmoniser la conservation de la biodiversité avec la production agricole ? |
| | | u | A lire pour aller plus loin : Fréquence Réseau N° 31 : “Sécuriser son système fourrager” |
| | | Comment prendre en compte le développement durable dans les filières AOP ? |
| | | u | Comment prendre en compte le développement durable dans les filières AOP ? |
| | | u | Les prairies sur la zone AOP Comté : un réservoir de biodiversité |
| | | Fromagerie de Grange-de-Vaivre : bon et bio à la fois |
| | | u | Fromagerie de Grange-de-Vaivre : bon et bio à la fois |
| | | Retour au bois |
| | | u | Retour au bois |
| | | u | L'option plaquettes |
| | | u | Le rôle de l’Ademe |
| | | u | Expériences de terrain |
| | | u | L’expérience d’un fromager |
| | | Fruitière du Plateau de Nozeroy, une philosophie pour construire l'avenir |
| | | u | Environnement : Fruitière du Plateau de Nozeroy, une philosophie pour construire l'avenir |
| | | OGM et Comté : la position de l'Interprofession |
| | | u | OGM et Comté : la position de l'interprofession |
| | | u | Interview Claude Vermot-Desroches : Le CIGC sera consulté avant toute implantation de culture OGM dans la zone AOC |
| | | Réduire la facture d'énergie en fromagerie |
| | | u | Réduire la facture d'énergie en fromagerie |
| | | u | Des améliorations à peu de frais |
| | | u | SCAF du Mont-Orgier : 1,7 litre d'eau pour 1 litre de lait |
| | | u | Infos pratiques |
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| | | Le programme Terroir, une carte d'identité pour les fromageries |
| | | u | Le programme Terroir, une carte d'identité pour les fromageries |
| | | u | Le Programme Terroir en vidéo... |
| | | Le lien entre prairie et sol |
| | | u | Le lien entre prairie et sol |
| | | u | La contribution des éleveurs |
| | | Les micro-organismes du lait, de précieux alliés pour le Comté |
| | | u | Les micro-organismes du lait, de précieux alliés pour le Comté |
| | | u | Des réservoirs de microflore à la ferme |
| | | u | L'évolution des grands groupes microbiens au cours de l'affinage du Comté |
| | | u | Jean-Marie DUCRET, technicien au CTFC : «Les producteurs sont acteurs de la qualité du lait.» |
| | | u | Pas de désinfection du matériel de traite |
| | | u | Christophe Defert, producteur à Chamole (Jura) : «Garder les bonnes bactéries.» |
| | | u | Antoine Berodier, directeur du CTFC : «La recherche sur la microflore du lait : une thématique fondamentale pour garder un lien au terroir.» |
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| | | Fruitière de Labergement-Sainte-Marie |
| | | u | Labergement-Sainte-Marie : la fruitière des Lacs s'organise |
| | | u | Les sols et le climat |
| | | u | La flore |
| | | u | Le goût des Comté de Labergement-Sainte-Marie |
| | | u | La Fruitière des Lacs en bref |
| | | Fruitière de Chevigny |
| | | u | Chevigny : bientôt 50 ans ! |
| | | u | Les sols et le climat |
| | | u | La flore |
| | | u | Le goût des Comté de Chevigny, affinés par la Fromagerie Rivoire-Jaquemin |
| | | u | La fruitière de Chevigny en bref |
| | | Fruitière de Monnet-la-Ville |
| | | u | Fruitière de Monnet-la-Ville, une nouvelle page à écrire |
| | | u | Les sols |
| | | u | La flore |
| | | u | Le goût des Comté de Monnet-la-Ville, affinés par les Fromageries Arnaud |
| | | u | La fruitière de Monnet-la-Ville en bref |
| | | Fruitière de Lièvremont-la-Brune |
| | | u | Lièvremont-la-Brune : une histoire peu banale… |
| | | u | Les sols |
| | | u | la flore |
| | | u | Le goût des Comté de Lièvremont la Brune, affinés par les Fromageries Petite |
| | | u | La fruitière de Lièvremont-la-Brune en bref |
| | | Fruitière d'Abergement-les-Thésy |
| | | u | Fruitière d'Abergement-les-Thésy : une petite fromagerie sans complexe |
| | | u | Les sols et le climat |
| | | u | La flore |
| | | u | Le goût des Comté d’Abergement-les-Thésy affinés par les fromageries Arnaud |
| | | u | La fruitière d'Abergement-les-Thésy en bref |
| | | Fruitière de Montlebon |
| | | u | La Fruitière de Montlebon, bons signes |
| | | u | Les sols et le climat |
| | | u | La flore |
| | | u | Le goût des Comté de Montlebon affinés par Juragruyère |
| | | u | La fruitière de Montlebon en bref |
| | | Fruitière de la Baroche, à Arsure-Arsurette |
| | | u | La Baroche, une équipe dynamique |
| | | u | Les sols et le climat |
| | | u | La flore |
| | | u | Le goût des Comté de la Baroche affinés par la maison Rivoire-Jacquemin et les fromageries Arnaud-Juraflore |
| | | u | La Fruitère de la Baroche en bref |
| | | Fruitière de Gilley |
| | | u | Gilley mise sur l'accueil |
| | | u | Les sols et le climat |
| | | u | La flore |
| | | u | Le goût des Comté de Gilley, affinés par Juragruyère |
| | | u | La Fruitière de Gilley en bref |
| | | Fruitière de Gillois |
| | | u | L'or du Comté à Gillois |
| | | u | Les sols et le climat |
| | | u | La Flore |
| | | u | Le goût des Comté de Gillois, affinés par Rivoire Jacquemin |
| | | u | La Fruitière de Gillois en bref |
| | | Fruitière de Bouverans |
| | | u | Bouverans tient son rang |
| | | u | Les sols et le climat |
| | | u | La flore |
| | | u | Le goût des Comté de Bouverans, affinés par les Fromageries Petite |
| | | u | La Fruitière de Bouverans en bref |
| | | Fruitière de Plasne-Barretaine |
| | | u | Fruitière de Plasne-Barretaine : un gros travail sur la vente |
| | | u | Le sol et le climat |
| | | u | La flore |
| | | u | Le goût des Comté de Plasne-Barretaine affinés par Juragruyère |
| | | u | La Fruitière de Plasne-Barretaine en bref |
| | | Fruitière de Saint-Antoine |
| | | u | La fruitière de Saint-Antoine |
| | | u | Le sol et le climat |
| | | u | La flore |
| | | u | Le goût des Comté de Saint-Antoine affinés par les Fromageries Petite |
| | | u | La fruitière de Saint-Antoine en bref |
| | | Fruitière de Mièges |
| | | u | La fruitière de Mièges |
| | | u | Le sol et le climat |
| | | u | Le goût des Comté de Mièges* |
| | | u | La flore |
| | | u | La fruitière de Mièges en bref... |
| | | Fruitière de la Reverotte à Loray |
| | | u | Fruitière de la Reverotte à Loray |
| | | u | Le sol et le climat |
| | | u | Le goût des Comté de la fruitière de Loray affinés par Rivoire Jacquemin |
| | | u | La flore |
| | | u | La Fruitière de la Reverotte en bref... |
| | | Fromagerie du Lac des Rouges Truites |
| | | u | Fromagerie du Lac des Rouges Truites |
| | | u | Le climat |
| | | u | Le sol |
| | | u | La flore |
| | | u | Le goût des Comtés de la fruitière du lac des rouges truites affinés par Rivoire Jacquemin et Juragruyère |
| | | u | La fromagerie du Lac des Rouges Truites en bref... |
| | | Fruitière du Russey |
| | | u | Le Russey : La fruitière à Comté souffle ses 10 bougies |
| | | u | Flore |
| | | u | Sol |
| | | u | Climat |
| | | u | Le goût des Comtés du Russey affinés par Vagne |
| | | u | La fruitière du Russey en bref... |
| | | Fruitière du Fied |
| | | u | Fruitière du Fied |
| | | u | Flore |
| | | u | Sol |
| | | u | Climat |
| | | u | Le goût des Comtés du Fied affinés par Juraflore |
| | | u | La Fruitière du Fied en bref... |
| | | Fruitière de Nébois à Matafelon-Granges |
| | | u | Fruitière de Nébois à Matafelon-Granges |
| | | u | Flore |
| | | u | Sols |
| | | u | Climat |
| | | u | Le goût des fromages de la fruitière de Nébois affinés par Seignemartin |
| | | u | La Fruitière de Nébois en bref... |
| | | Fruitière de Villers-sous-Chalamont |
| | | u | Fruitière de Villers-sous-Chalamont : l'attachement au village |
| | | u | Les caractéristiques des Comtés de Villers-sous-Chalamont |
| | | u | Villers-sous-Chalamont en bref... |
| | | Fruitière de Doye-Charbonny |
| | | u | Fruitière de Doye-Charbonny : le goût des symboles |
| | | u | Les caractéristiques des Comtés de Doye-Charbonny |
| | | u | Doye-Charbonny en bref... |
| | | Fruitière de Villeneuve d'Amont |
| | | u | La fruitière de Villeneuve d'Amont, au coeur du terroir |
| | | u | Les caractéristiques des Comtés de Villeneuve d'Amont |
| | | u | Villeneuve d'Amont en bref... |
| | | Fruitière de Tourmont/Saint-Lothain |
| | | u | La fruitière de Tourmont/Saint-Lothain : une belle palette de... médailles |
| | | u | Les caractéristiques des Comtés de Tourmont |
| | | u | Tourmont/Saint-Lothain en bref... |
| | | La fromagerie du Mont d'Or à Métabief |
| | | u | Un Comté né sur de bonnes pentes |
| | | u | La fromagerie du Mont d'Or en bref... |
| | | Fruitière d'Arc-sous-Montenot |
| | | u | Onctuosité et personnalité |
| | | u | Le goût et les arômes du Comté d'Arc-sous-Montenot, affinés par les Fromageries Petite |
| | | u | La fruitière d'Arc-sous-Montenot en bref... |
| | | Fruitière de Rix-Trébief |
| | | u | Un écrin pour les arômes |
| | | u | Développement et coopération |
| | | u | La fruitière de Rix-Trébief en bref... |
| | | Fruitière de Gigny-sur-Suran |
| | | u | Tendance briochée… |
| | | u | La Fruitière de Gigny en bref... |
| | | Fruitière de la Seignette à Maisons-du-Bois-Lièvremont |
| | | u | Le grand chelem de la Fruitière de la Seignette |
| | | u | La fruitière de la Seignette en bref... |
| | | Fruitière de la Vallée du Hérisson à Doucier |
| | | u | A Doucier, un Comté au bel équilibre |
| | | u | La fruitière de la Vallée du Hérisson en bref... |
| | | Fruitière des Majors à Villers-le-Lac |
| | | u | Fruitière des Majors à Villers-le-Lac : fromage et… dessert |
| | | u | Les Majors en bref... |
| | | Coopérative fromagère d'Arbois |
| | | u | Le goût très torréfié du Comté d'Arbois |
| | | u | La Coopérative d'Arbois en bref... |
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| | | Les Amis du Comté |
| | | u | Les Amis du Comté |
| | | u | 5 bonnes raisons de devenir “Amis du Comté” |
| | | u | Trois questions au Président |
| | | u | Les Amis du Comté en bref |
| | | u | La stratégie du terrain |
| | | Le Groupuscule d'Actions Gustatives (GAG) |
| | | u | Le Groupuscule d'Actions Gustatives (GAG) |
| | | Pierre Parguel, homme de dialogue |
| | | u | Pierre Parguel, homme de dialogue |
| | | Hommage à Maurice Bressoux |
| | | u | Hommage à Maurice Bressoux |
| | | Vincent Gloriod, une vie pour les coopératives |
| | | u | Vincent Gloriod, une vie pour les coopératives |
| | | 3 AOP pour la famille Mamet |
| | | u | Aux Fins près de Morteau, 3 AOP pour la famille Mamet |
| | | Julien et Aline Mettetal, à l'unisson de leur fruitière |
| | | u | Julien et Aline Mettetal, à l'unisson de leur fruitière |
| | | Pierre Gay, fromager au sommet |
| | | u | Pierre Gay, fromager au sommet |
| | | David Thual, lobbyiste à Bruxelles |
| | | u | David Thual, lobbyiste à Bruxelles |
| | | Véronique Rivoire, 150 ans après |
| | | u | Véronique Rivoire, 150 ans après |
| | | Raphaël Chamouton, éleveur-entrepreneur |
| | | u | Raphaël Chamouton, éleveur-entrepreneur |
| | | Pierre Bouveret : les lycées agricoles ont une vraie mission |
| | | u | Pierre Bouveret : les lycées agricoles ont une vraie mission |
| | | Le Comté au féminin pluriel : Regards de femmes sur la filière |
| | | u | Le Comté au féminin pluriel : Regards de femmes sur la filière |
| | | u | Pas une moitié de fromagère ! |
| | | u | « Vivre toutes les étapes » |
| | | u | Médiatrice du Comté |
| | | u | La culture de l'herbe, la culture de groupe... |
| | | u | Une gestion “en bon père de famille” |
| | | u | « Homme et femme, chacun a une place à tenir » |
| | | u | Paroles d'agricultrices |
| | | Catherine Rousset, au service du lien social |
| | | u | Catherine Rousset, au service du lien social |
| | | Dominique Vuitton, la vérité, toute crue |
| | | u | Dominique Vuitton, la vérité, toute crue |
| | | Luc Mourey, coup de jeune à Chaux-Neuve |
| | | u | Luc Mourey, coup de jeune à Chaux-Neuve |
| | | Michel Cothenet, commissaire au Massif du Jura |
| | | u | Michel Cothenet, commissaire au Massif du Jura |
| | | Fabienne Martin, une amie du Comté |
| | | u | Fabienne Martin, une amie du Comté |
| | | Jean-Marie Pobelle, témoin et acteur |
| | | u | Jean-Marie Pobelle, témoin et acteur |
| | | Philippe Canteux, tout quitter... pour se retrouver |
| | | u | Philippe Canteux, tout quitter... pour se retrouver |
| | | Alain Claude, fromager à la fruitère de Laviron-Surmont |
| | | u | Alain Claude, fromager à la fruitère de Laviron-Surmont |
| | | Coup de chapeau au Tasmanien |
| | | u | Coup de chapeau au Tasmanien |
| | | Claudine Fox |
| | | u | Claudine Fox |
| | | Christian Breniaux |
| | | u | Christian Breniaux |
| | | Daniel Charité : Hériter, bonifier, transmettre |
| | | u | Daniel Charité : Hériter, bonifier, transmettre |
| | | Les grands bonds en arrière de Michel Vernus |
| | | u | Les grands bonds en arrière de Michel Vernus |
| | | Louis Bourgeois, ferment de savoir-faire |
| | | u | Louis Bourgeois, ferment de savoir-faire |
| | | Véronique Socié, sociétaire du Comté |
| | | u | Véronique Socié, sociétaire du Comté |
| | | Pierre-Emmanuel Belot, quelle énergie dans le lait ! |
| | | u | Pierre-Emmanuel Belot, quelle énergie dans le lait ! |
| | | Luc Poirot, affineur de fromagers |
| | | u | Luc Poirot, affineur de fromagers |
| | | Laurent Dubois, crémier-fromager à Paris |
| | | u | Laurent Dubois, crémier-fromager à Paris |
| | | Pierre Dornier, partenaire du Comté |
| | | u | Pierre Dornier, partenaire du Comté |
| | | Rémi Debois, maître-fromager à Bouverans |
| | | u | Rémi Debois, maître-fromager à Bouverans |
| | | Jean-Louis Barthod, président des Amis du Comté |
| | | u | Jean-Louis Barthod, président des Amis du Comté |
| | | Jean-Charles Arnaud, un affineur à la tête du CNPL |
| | | u | Jean-Charles Arnaud, un affineur à la tête du CNPL |
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| | | La fabrication du Comté en quelques images... |
| | | u | De l'herbe au Comté : La Filière Comté en bande dessinée |
| | | u | La filière Comté en un clin d'oeil ! |
| | | Le Comté pour vos profs |
| | | u | Les Z'ateliers juniors de la Maison du Comté |
| | | u | Des ateliers du goût pour scolaires |
| | | u | Orientation scolaire : Profession fromager, Comté plaisir, métier passion |
| | | u | Les idées de séjours pédagogiques au Pays du Comté pour enfants et ados |
| | | u | Tout savoir sur le lait |
| | | Des Jeux pour s'amuser ! |
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| | | Les fromageries sur Internet |
| | | u | Sites directs de fromageries |
| | | u | Mini-sites de fromageries |
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| | | Les liens utiles de la filière Comté |
| | | u | Les liens utiles de la filière Comté |
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| | | Les Ambassades du Pays du Comté |
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| | | u | Les fromageries Ambassades |
| | | Le Comté à Rungis |
| | | u | Dossier Le Comté à Rungis |
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| | | Le Comté en terre de Brie |
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| | | Le bon goût de Strasbourg |
| | | u | Le bon goût de Strasbourg |
| | | La présence discrète du Comté à Montbéliard |
| | | u | La présence discrète du Comté à Montbéliard |
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| | | Le programme du Cinquantenaire de l'AOC Comté |
| | | u | Le Comté fête ses 50 ans d’AOC en 2008 ! |
| | | u | La Grande Coulée / 17 juillet |
| | | u | Passez "Une journée à la fruitière" ! |
| | | u | Première édition du Concours des Prairies Fleuries / 12 et 13 juin |
| | | u | Instants Gourmands pour le Comté, du 4 au 7 septembre |
| | | u | Ouverture d'Ambassades du Pays du Comté |
| | | Une Grande Coulée d'émotions |
| | | u | Une Grande Coulée d'émotions |
| | | u | Hommages |
| | | u | Tables rondes |
| | | u | Ils et elles y étaient... |
| | | u | La Grande Coulée en images |
| | | Besançon a fêté les AOC fromagères |
| | | u | Besançon a fêté les AOC fromagères |
| | | u | Le plan de contrôle coûte cher aux AOC |
| | | u | Témoignages |
| | | u | AOC et développement durable : à la croisée des attentes sociétales |
| | | u | La Franche-Comté doit beaucoup au Comté |
| | | Au cours d'Instants très gourmands... |
| | | u | Au cours d'Instants très gourmands... |
| | | u | Témoignages |
