Apéritifs

Chiffonnade de jambon et tuiles de Comté

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Ingrédients

> pour 4 bouchées
- 100 g de Comté râpé
- 2 tranches très fines de jambon cru
- 1 cercle inox de 5 cm de diamètre

Préparation

Préchauffer le four à 150°C (th. 5). Réaliser 12 tuiles sur une plaque à pâtisserie avec le Comté râpé disposé en fine couche dans le cercle. Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée et réserver.

Réaliser un millefeuille alternant 3 tuiles et 3 morceaux de jambon chiffonnés.

Pour un peu de fraîcheur, servir avec quelques asperges vertes croquantes très légèrement assaisonnées d’huile d’olive.