Apéritifs

Fines bouchées de pain d’épices au Comté et boudin noir

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Ingrédients

• Pour 16 bouchées :
• 200 g de Comté râpé
• 4 fines tranches de pain d’épices Mulot&Petitjean (nature)
• 16 fines tranches boudin noir
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
• Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 210°C (t. 7). Détailler les tranches de pain d’épices en 16 portions. Assaisonner la crème fraîche et la tartiner légèrement sur chaque portion de pain d’épices.

Recouvrir avec une tranche de boudin noir par portion, puis parsemer de Comté râpé.

Enfourner 5 minutes et servir très chaud.

• Une recette proposée en partenariat avec la maison de pain d’épices Mulot&Petitjean, fondée à Dijon en 1796.