Cakes Comté et petits pois
Ingrédients
Pour 10 petits cakes environ
- 100 g de Comté râpé
- 10 cl d'huile d'olive
- 2 oeufs
- 250 g de farine
- 100 g de petits pois
- Un demi sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- Une dizaine de petits moules
Préparation
-
Étape 1
Cuire les petits pois frais dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes puis les égouttez.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Dans un récipient, casser les oeufs puis les battre en omelette.
Ajouter ensuite la farine et la levure puis bien remuer. Verser l’huile et le lait. Bien mélanger pour avoir une pâte homogène.
Ajouter le Comté râpé et les petits pois (très délicatement pour ne pas les écraser).
Remplir les moules au 3/4 et enfourner environ 30 minutes.
Déguster chaud ou froid.