Insolites

Brochettes de Comté au soja

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Ingrédients

• Pour 12 brochettes
• 12 tranches de poitrine fumée
• 300 g de Comté taillé en bâtonnets
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à café de miel
• Sel et poivre
• 12 piques en bois

Préparation

Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Mélanger la sauce soja et le miel.

Enrouler chaque tranche de poitrine autour de chaque bâtonnet de Comté et enfiler un pique en bois au milieu. Badigeonner les brochettes avec mélange miel/sauce soja et laisser mariner 30 minutes dans un plat allant au four.

Saler, poivrer et enfourner pour 10 minutes, en tournant les brochettes à mi-cuisson. Servir très chaud.

• NOTE : ces brochettes peuvent également être cuites au barbecue ou à la plancha.

Le conseil du sommelier

• Cette recette pour enfants s’accompagne idéalement de jus de raisin frais.