Insolites

Burger de veau au Comté et roquette

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Ingrédients

Pour 4 personne(s)

- 4 Pains burger
- 2 tranches de veau pas trop fines
- 50 g de Comté en copeaux
- 50 g de roquette
- Tabasco
- Coriandre fraiche
- Mayonnaise
- Fleur de sel

Préparation

Cuire le veau sans matière grasse sur une poêle bien chaude, et laisser colorer.

Saler et poivrer après l’avoir tranché finement.

Chauffer les pains burger au grille-pain.

Les tartiner de mayonnaise, puis ajouter la roquette, les copeaux de Comté, quelques feuilles de coriandre et enfin la viande.

L'auteur