Ingrédients

Pour 4 personne(s)

  • 4 Pains burger
  • 2 tranches de veau pas trop fines
  • 50 g de Comté en copeaux
  • 50 g de roquette
  • Tabasco
  • Coriandre fraiche
  • Mayonnaise
  • Fleur de sel
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Préparation

  • Étape 1

    Cuire le veau sans matière grasse sur une poêle bien chaude, et laisser colorer.

  • Étape 2

    Saler et poivrer après l’avoir tranché finement.

  • Étape 3

    Chauffer les pains burger au grille-pain.

  • Étape 4

    Les tartiner de mayonnaise, puis ajouter la roquette, les copeaux de Comté, quelques feuilles de coriandre et enfin la viande.

Recette de Gontran Cherrier et Benjamin Darnaud