Galets de cabillaud au Comté et au maïs
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 250 g de cabillaud cru
- 100 g de Comté râpé
- 1 oeuf
- 140 g de maïs en grains
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de persil ciselé
- 1 cuillère à café d’ail écrasé
- Huile d’olive, sel et poivre
Préparation
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Étape 1
Hacher le cabillaud, puis ajouter tous les ingrédients.
> Former 8 galets, les fariner et les faire dorer à l’huile d’olive 3 minutes de chaque côté. Servir chaud.
Le conseil du sommelier
- Cette recette pour enfants s’accompagne idéalement de jus de pomme frais ou d’un sirop de groseille.