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Lasagnes aux carottes, basilic et Comté

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Ingrédients

• 250 g de pâtes à lasagnes
• 200 g de Comté râpé
• 750 g de carottes râpées
• 10 feuilles de basilic hachées
• 30 g de beurre
• 30 g de farine
• 50 cl de lait
• 10 cl de crème fraîche
• 1 râpée de noix de muscade
• Sel et poivre

Préparation

Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et cuire quelques minutes à feu doux. Ajouter le lait sans cesser de remuer et porter doucement à ébullition. Cuire une dizaine de minutes pour que la sauce épaississe.

Hors du feu, ajouter 150 g de Comté, les carottes, le basilic, la crème, la noix de muscade et bien mélanger. Saler, poivrer et réserver.

Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Monter les lasagnes en alternant les pâtes et la béchamel. Terminer avec une couche de sauce saupoudrée du reste de Comté.

Enfourner 30 minutes environ et servir bien chaud.