Plats

Omelette asperges et Comté

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Ingrédients

Pour 4 personne(s)

• 8 œufs
• 200 g de Comté râpé
• 12 asperges cuites
• 200 g de jambon cuit fumé taillé en dés
• 1 oignon moyen émincé
• 15 cl de lait
• 6 tomates séchées hachées
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Faire suer l'oignon avec un filet d'huile d'olive. Réserver.

Battre les œufs et le lait, ajouter les tomates séchées, l'oignon, le Comté et le jambon. Assaisonner et bien mélanger.

Chauffer un peu d'huile d’olive dans plat allant au four. Verser l'appareil dedans et cuire quelques minutes. Disposer les asperges dessus et enfourner 10 à 15 minutes. Servir chaud.