NUTRITION ET SANTé

Un bon goûter équilibré… avec du Comté !

Selon les nutritionnistes, le goûter doit représenter 10 à 15% de l'apport journalier.

Un bon goûter pour enfants doit comprendre un produit laitier, un produit céréalier et un fruit.
Pour le produit laitier, donnez donc évidemment un morceau de Comté de 50 g environ : il apporte du calcium, bon pour les os et les dents.
La céréale sera tout naturellement un morceau de pain, baguette, complet ou aux céréales : ils sont riches en sucres lents, facteurs de satiété.
Un fruit, comme la pomme, apportera les vitamines précieuses pour la croissance.
Pensez aussi à donner à boire, de l'eau de préférence…

De plus, n'oubliez pas que le fromage est un excellent anti-carie, car il stimule la production de salive, son pH est alcalin, il contient du phosphore, de la caséine (qui protège l'émail et prévient la déminaralisation) et du calcium qui renforce la solidité des dents.

(Publié le 24 mars 2011)