QUESTIONS DE GOUT

Comté et nigelle

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Epice peu connue en France, la nigelle (Nigella Sativa L.) ou Cheveu de Vénus -petite graine d’un noir intense, oblongue- dégage un arôme citronné et très légèrement piquant.

Quelques graines sur un Comté au goût un peu intense vous apporteront une impression de fraîcheur étonnante.

(Publié le 27 octobre 2014)

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