QUESTIONS DE GOUT

Comté, pommes et sirop d'érable

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Pour un petit-déjeuner façon Québec ou toute autre occasion de manger des crêpes, préparer une pâte à crêpe salée un peu épaisse, y incorporer des lamelles de Comté et de pommes. Après cuisson arroser vos crêpes de sirop d'érable.

Les trois saveurs apportées par le fruit (acide), le sirop (sucré) et le fromage (salé) se combinent d'une manière harmonieuse et délicieuse.

• Le plus : les arômes de "fumé" du sirop apportent une touche très intéressante au Comté fondu et à la pomme.

(Publié le 31 octobre 2017)

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