Vie de la filière

24août 2020

Future Maison du Comté : la fourmilière s'active !

Sorties du confinement, les équipes se hâtent sur le chantier et poursuivent la préparation des contenus muséographiques du futur lieu touristique

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5mars 2020

Recherche : le Comté mis en lumière dans l’International Dairy Journal

Cette revue scientifique très réputée chez les chercheurs en sciences du lait met en lumière les découvertes des INRA de Dijon et Poligny sur les acides gras saturés du Comté.

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5mars 2020

La faune et la flore de la zone AOP Comté en dix tableaux

Quelles espèces poussent et vivent dans vos prairies ? Le Comté avec les autres fromages d’appellation franc-comtois, la LPO et le Conservatoire Botanique de Franche-Comté vont vous faire un dessin.

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5mars 2020

Les réunions filière, un espace de débat

Producteurs de lait, fromagers et affineurs de Comté ont échangé courant février sur leur vision de la filière.

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25fév 2020

Concours général agricole 2020 : les médailles du Comté

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24fév 2020

ZOOM : la grande responsabilité de la gestion de l’offre…

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24fév 2020

Future Maison du Comté : elle sera douce pour l’environnement

La filière Comté a pris soin d’opter pour des choix constructifs et des aménagements favorables à la préservation de l’environnement. Le premier d’entre eux ? L’utilisation massive du bois.

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15fév 2020

Insolite : les fabuleux voyages du bonnet Comté

A la manière du nain de jardin d’Amélie Poulain, le mythique bonnet Comté fait lui aussi le tour de la planète. La preuve en images !

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5fév 2020

Tourisme : des restaurants très typés fromages...

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9déc 2019

TOURISME : "Vélo et fromages", 74 km de plaisir !

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9déc 2019

ZOOM : la publicité sur le Comté, c’est eux !

« Connaissez-vous quelqu’un qui n’aime pas le Comté ? » Derrière les spots publicitaires, une stratégie cohérente et complexe s’opère pour développer et entretenir l’image du Comté.

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9déc 2019

MILIEUX NATURELS : ils en font tout un film !

Ça bouge du côté de Labergement-Sainte-Marie ! Les coopérateurs viennent de sortir un nouveau film sur la biodiversité. Ils travaillent aussi à la préservation de la qualité des eaux du lac de Remoray.

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4déc 2019

SHOPPING DE NOËL : les cadeaux malins à glisser sous le sapin...

Manifestez votre gourmandise sans fin pour votre fromage préféré en (vous) offrant à Noël quelques cadeaux très savoureux !

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27nov 2019

RECHERCHE : ces bonnes bactéries issues du lait qui rendent le Comté encore meilleur !

On sait déjà que la peau du trayon, le matériel de traite et la litière sont des sources de « bonnes bactéries » pour le lait destiné à la transformation fromagère. Yvette Bouton étudie désormais le chemin des micro-organismes de la prairie jusqu’au lait.

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25nov 2019

PRIX AOP 2019 : et les gagnants sont…

L’autonomie alimentaire s’invite aux comices. Retrouvez les lauréats du Prix AOP.

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