Vie de la filière

Edition : voyage dans un pays de fromages

Le photographe Jérôme Genée vient de publier Carnet de voyage dans un pays de fromages, le Massif du Jura. Il brosse le portrait d’un massif jurassien travailleur, de caractère, à la beauté brute. Dans ses photos, accompagnées de textes documentés, les mains se mouillent, se salissent, le lait goutte, les vaches donnent naissance à des veaux, le bois se noircit ... Et c’est beau. Le Comté et les autres AOP sont mises à l’honneur, ainsi que de grands noms de ces filières.

• Disponible à La Librairie Polinoise, aux trois librairies lédoniennes, à La Passerelle (Dole), à Zadig (Saint-Claude), à Vent de Terre (Les Rousses).

(Publié le 3 juin 2019)