Vie de la filière

Le Bélieu et Noël-Cerneux s'unissent

Situées aux limites du Val de Morteau et du plateau du Russey, les deux coopératives du Bélieu et de Noël-Cerneux ont uni leur destinée voici quelques mois.

Quelques semaines avant Noël, les sociétaires ont inauguré leur nouvel outil de production. La nouvelle fromagerie a été construite à l’entrée de Noël-Cerneux et elle dispose de tous les éléments fonctionnels qui facilitent la vie de l’équipe du fromager, des sociétaires et, au final, des consommateurs qui fréquentent la boutique. L’investissement a mobilisé 1,62 million d’euros dont ont bénéficié de nombreuses entreprises du pays.

Les 24 sociétaires, avec à leur tête le président Dominique Guinchard, n’ont pas ménagé leur peine pour se doter d’un outil qui pérennise l’avenir et leur permet de s’enraciner encore davantage dans la culture du Comté. C’est en tout cas le message fort qui est passé lors de l’inauguration.

(Publié le 21 janvier 2008)