Visitez les fermes à Comté#ouvertes au public

A la ferme, la vie au rythme des saisons...

Le lait à Comté est produit dans de petites exploitations qui pratiquent une agriculture extensive respectueuse des sols.
La vache Montbéliarde est la principale race reconnue pour la production du lait à Comté. Son alimentation se compose essentiellement d'herbe fraîche en pâture l'été et de foin, à l'étable, pendant la saison hivernale.

Les fermes que vous trouverez sur ce site sont bien entendu de véritables lieux de production.
Aussi, pour vous assurer le meilleur accueil possible, il est conseillé de prendre contact avec les exploitants afin de réserver votre visite.


Ferme Monnet

Ferme Monnet

Ferme Monnet TrevillersAu milieu d’une vaste et paisible combe, au lieu-dit la Craute, la ferme de Philippe Monnet (à laquelle on accède d'ailleurs par la Rue du Comté...) n'est pas une ferme tout à fait comme les autres. Toutes les terres agricoles (37 ha) sont concentrées d'un seul îlot autour de la ferme datant de 1738, ce qui est déjà plutôt rare, et Philippe possède de plus sa propre porcherie... depuis 1900 (c'était ses ancêtres qui possédaient la porcherie à l'époque, évidemment !).
En effet, outre ses 60 vaches (dont 30 laitières), Philippe possède également 600 porcs qu'il nourrit avec le petit lait de la coopérative de Trévillers dont il est sociétaire, puis qu'il envoie à l'abattoir de Valdahon pour produire de la délicieuse cochonnaille comtoise...

Très accueillant et volontiers disert sur son métier, Philippe saura vous expliquer comment 18 kg d'herbe produisent 2 kg de Comté et 2 saucisses de Morteau, et comment il peut être sûr du sexe de ses vaches au moment de l'insémination... Ses visites sont bien entendu guidées toute l'année. Gratuites et obligatoirement sur réservation, elles s'adressent aussi à un public scolaire, en lien avec la visite de la fruitière de Trévillers, qui est une des rares à produire du Comté AOP et du Gruyère français.

    Coordonnées

    Ferme Monnet
    La Craute
    25470 TREVILLERS
    Tél.: 03 81 44 40 09
    Mail: monnet.philippe@wanadoo.fr

    Contact

    Monsieur Monnet Philippe | Agriculteur
    Portable: 06 70 00 35 84