Visitez les fruitières à Comté

Les fruitières à Comté, là où le Comté naît

La fruitière reçoit chaque jour le lait des exploitations alentour. Se répète alors un rituel immuable. Le lait est déversé dans de grandes cuves de cuivre pour y être tiédi. Le fromager y ajoute quelques centilitres d’une présure naturelle qui transforme le lait en un caillé qui sera ensuite brassé et chauffé à 54 degrés pendant 60 minutes.
Le contenu de la cuve est ensuite soutiré, déversé et pressé dans les moules à Comté. Quelques heures plus tard, l’ouverture de ce moule délivre une nouvelle encore blanche et souple qui partira bientôt pour un long séjour en cave d’affinage...

hire someone to write my essay Les fruitières que vous trouverez dans ce site sont bien entendu de véritables lieux de production.
Aussi, pour vous assurer le meilleur accueil possible, il est conseillé de prendre contact avec les fromagers afin de réserver votre visite.


Fromagerie d'Indevillers-Glère

Fromagerie d'Indevillers-Glère

En toute limite de la zone de l'AOP Comté, il est possible de visiter la fromagerie d'Indevillers en compagnie du fromager Bernard Mauvais. Il est nécessaire de réserver sa venue.

Après plusieurs mois de travaux, elle a fait peau neuve en 2018 et a même changé d’adresse !
Le magasin est ouvert du mardi au vendredi de 9h30 à 12h30 et de 16h00 à 19h00 ; le samedi de 9h30 à 12h00 et de 15h30 à 18h30 ; le dimanche de 9h30 à 12h00.

    here Fromagerie d'Indevillers
    1bis rue de la fromagerie
    25470 INDEVILLERS
    Tél.: 03 81 44 40 41
    Mail: fromagerie.indevillers@orange.fr
    Web: https://www.facebook.com/pg/fruitiere.indevillers