Fruitière visitable avec magasin de vente :
La fruitière de la Chaux de Gilley est située en plein coeur des montagnes du Hauts-Doubs, dans le beau pays du Saugeais, avec des pâturages situés à plus de 1 000 mètres d’altitude !
La fruitière travaille uniquement avec du lait bio et tous les autres produits essentiels à la fabrication des fromages sont bio.
Elle a fêté en 2014 ses 40 ans de bio !
Cette fruitière fait partie d’une coopérative qui est détenue par 9 sociétaires et fabrique du Comté (affiné par la maison Petite), du Morbier, de la raclette (tout en bio bien sûr), mais aussi un fromage à pâte molle appelé « petit bio de La Chaux ».
La visite de la fabrication est tout à fait possible et c’est Christian Jacquet, le fromager, et Aline Bez, la vendeuse du magasin, qui se feront un plaisir de vous présenter leur travail. La visite se terminera par une dégustation qui réveillera vos papilles ! Il est cependant indispensable de réserver votre venue.
Le magasin est ouvert : 9H à 12H du lundi au vendredi, 10H à 12H le samedi et dimanche & de 18H à 19H le mardi, vendredi et samedi.
Vente par correspondance.
Fromagerie de Chaux de Gilley
12 rue du Docteur Girard25650 LA CHAUX