Visitez les fruitières à Comté

Les fruitières à Comté, là où le Comté naît

La fruitière reçoit chaque jour le lait des exploitations alentour. Se répète alors un rituel immuable. Le lait est déversé dans de grandes cuves de cuivre pour y être tiédi. Le fromager y ajoute quelques centilitres d’une présure naturelle qui transforme le lait en un caillé qui sera ensuite brassé et chauffé à 54 degrés pendant 60 minutes.
Le contenu de la cuve est ensuite soutiré, déversé et pressé dans les moules à Comté. Quelques heures plus tard, l’ouverture de ce moule délivre une nouvelle encore blanche et souple qui partira bientôt pour un long séjour en cave d’affinage...

Les fruitières que vous trouverez dans ce site sont bien entendu de véritables lieux de production.
Aussi, pour vous assurer le meilleur accueil possible, il est conseillé de prendre contact avec les fromagers afin de réserver votre visite.


Fruitière de Vers-en-Montagne

Fruitière de Vers-en-Montagne

Vers-en-MontagneJolie petite fruitière traditionnelle, située au pied du Haut-Jura, sur le plateau de Champagnole, composée de 8 sociétaires qui produisent chaque année 2,7 M de litres de lait, transformés en Comté affiné par les maisons Arnaud-Juraflore et Monts et Terroir. Des visites guidées gratuites (dégustation comprise) sont possibles tous les jours à partir de 8h00, mais sur réservation uniquement.

Dans le chaleureux magasin, une baie vitrée offre une vue sur l’atelier de fabrication. 3 Comté différents sont proposés en permanence par les sympathiques vendeuses, ainsi qu’une large gamme de produits régionaux de qualité.
La fruitière est ouverte toute l’année du lundi au vendredi de 10h00 à 12h00 et de 17h00 à 19h00. Le samedi de 10h00 à 12h00 et de 16h00 à 19h00. Dimanche et jours fériés de 10h00 à 12h00. Fermé le jour de l'An, le jour de Noël et le 1er mai.
Livraison possible en frigorifique sur toute la France.

  • Vente par correspondance
  • Vente en ligne

Coordonnées

Fromagerie de Vers en Montagne
24 Place du Chalet
39300 VERS EN MONTAGNE
Tél.: 03 84 51 45 89
Fax: 03 84 51 45 89
Mail: contact@fromagerie-versenmontagne.com
Web: http://www.fromagerie-versenmontagne.com

Contact

Madame Magnin Nathalie | Vendeuse