Etape Patrimoine : le Moulin écomusée de Pont des Vents, à Montfleur (Jura)

Depuis 1998, le moulin hydraulique de Pont des Vents fonctionne en écomusée. Grâce à 2 turbines installées en 1869, le moulin produit une farine très typique: la farine de gaudes. Obtenue par mouture de maïs grillé, cette farine est à la base de fabrication de gâteaux. Lors des visites du moulin, vous assisterez à la fabrication de cette farine, ainsi qu’à la cuisson de pain au levain naturel, sablés aux gaudes, tartes… cuits au feu de bois.
L’écomusée organise aussi de nombreux stages pour apprendre à faire son pain (stages adultes, stages famille, stages écoles) : les consulter pour les dates. 
Cette année, la Journée nationale des Moulins aura lieu le 20 juin. Une belle occasion de découvrir l’écomusée !

> Moulin écomusée de Pont des Vents – 39320 MONTFLEUR – moulin.ecomusee.jura.free.fr

Actualité suivante

FNAOC : Dominique Chambon élu nouveau président