QUESTIONS DE GOUT

Comté et chutney de figue

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Un mariage tout en délicatesse à déguster en toutes saisons ! Le fruité du Comté se marie très bien avec ce fruit très doux qu'est la figue; il faut pour cet accord utiliser un Comté pas trop intense pour qu'il ne supplante pas la finesse de la figue.

• Le chutney de figue dont il est question ici provient du site www.surlesentierdesbergers.fr.

(Publié le 24 mars 2011)

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