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Connaissez- vous le Comté par coeur ?

faq

Santé, goût, âge, zone d’appellation... Les professionnels de la filière sont souvent confrontés à des questions des amateurs de Comté qui les laissent perplexes. Voici donc quelques clés pour y répondre !

  • Le Comté, plus il est vieux, meilleur il est ?
  • Fruité, c’est aromatisé aux fruits comme pour les yaourts ?
  • À quoi servent toutes ces fruitières ?
  • Lait d’été, lait d’hiver, quelle différence ?
  • Le Comté, c’est bon pour la santé ?
  • Pourquoi est-il toujours meilleur chez vous (dans le massif du Jura) que chez nous (ailleurs en France ou à l'étranger) ?
  • Du Comté dans l’Ain ? Vous rigolez !
  • Pourquoi ne pas tout automatiser ?
  • Pourquoi les visites de fruitières se font le matin ?
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