Visitez les fruitières à Comté

Les fruitières à Comté, là où le Comté naît

La fruitière reçoit chaque jour le lait des exploitations alentour. Se répète alors un rituel immuable. Le lait est déversé dans de grandes cuves de cuivre pour y être tiédi. Le fromager y ajoute quelques centilitres d’une présure naturelle qui transforme le lait en un caillé qui sera ensuite brassé et chauffé à 54 degrés pendant 60 minutes.
Le contenu de la cuve est ensuite soutiré, déversé et pressé dans les moules à Comté. Quelques heures plus tard, l’ouverture de ce moule délivre une nouvelle encore blanche et souple qui partira bientôt pour un long séjour en cave d’affinage...

Les fruitières que vous trouverez dans ce site sont bien entendu de véritables lieux de production.
Aussi, pour vous assurer le meilleur accueil possible, il est conseillé de prendre contact avec les fromagers afin de réserver votre visite.


Fruitière les Fins-Comté

Fruitière les Fins-Comté

Les Fins ComtéLa fromagerie des Fins-Comté vous accueille. Thierry Arnoux, le fromager, y transforme chaque année les 6 M de litres de lait produits par les 31 sociétaires de la coopérative (l'affinage est confié à la maison Rivoire-Jacquemin). Des visites gratuites et guidées par l'un des producteurs de lait sont possibles, mais attention : n'oubliez pas de réserver votre venue !

Evelyne, l'épouse du fromager, elle, vous recevra agréablement dans son magasin de vente. Ce ne sont pas moins de 4 Comté qui vous sont proposés à la vente ! Vous trouverez également les autres fromages AOP régionaux, du beurre, de la crème, du fromage blanc, du miel, du vin et de la charcuterie...
Le magasin est ouvert du lundi au samedi de 9h00 à 12h00 et de 16h30 à 19h00. Il est fermé le dimanche et jours fériés.

  • Vente par correspondance

Coordonnées

Fromagerie des Fins-Comté
2 Rue du Paradis
25500 LES FINS
Tél.: 03 81 67 11 85
Fax: 03 81 67 11 85
Mail: lesfinscomte@wanadoo.fr
Web: http://www.comte.com/lesfinscomte

Contact

Madame ARNOUX Evelyne | Vendeuse