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Wraps au Comté et poulet

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Ingrédients

> Pour 8 wraps:
• 4 tortillas
• 200 g de Comté taillé en tranches fines
• 300 g de filet de poulet
• 200 g de maïs en boite (égoutté)
• 200 g de laitue taillée en lanières
• 150 g de carottes râpées
• Yaourt nature
• Mayonnaise
• Jus de citron
• Huile d’olive
• Paprika doux en poudre
• Sel et poivre

Préparation

Saler, poivrer et saupoudrer de paprika le poulet. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et dorer les filets de poulet 8 à 10 minutes en les retournant de temps en temps. À la fin de la cuisson, couper les filets en lanières.

Mélanger le yaourt, la mayonnaise et un peu de jus de citron. Saler, poivrer.

Chauffer 30 secondes à la poêle chaque tortilla, sans graisse, en les retournant une fois.

Tartiner chaque tortilla avec le mélange yaourt/mayonnaise, en laissant un bord d’environ 2 cm. Garnir avec la salade, les carottes râpées, le maïs, le poulet et les tranches de Comté.

Rouler fermement les tortillas, les couper en oblique et servir chaud, sans attendre.

Le conseil du sommelier

• Cette recette pour enfants s’accompagne idéalement de jus de pomme.