Pommes paillasson au Comté
Ingrédients
Pour 4 personne(s)
- 1 kg de pommes de terre Amandine ou Charlotte
- 200 g de Comté râpé
- 5 cl d’huile de tournesol
- 15 g de beurre
- Sel et poivre
Préparation
-
Étape 1
Eplucher et râper les pommes de terre. Les éponger un peu, saler et poivrer. Mélanger avec le Comté râpé.
-
Étape 2
Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle. Confectionner des petites galettes avec le mélange Comté / pommes de terre et les dorer dans la poêle de chaque côté. Réserver sur du papier absorbant, puis saler et poivrer juste avant de servir (chaud).