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Fondue au Comté (recette officielle)
Plat
Cromesquis d’escargot au Comté, mousseline betterave rouge, gingembre et citron vert, jus de poulette beurre noisette
Plat
Filet mignon de veau au Comté et champignons
Plat
Suprême de volaille en viennoise d’épices, Comté et noisettes, jus Château-Chalon, marmelade aubergine Comté, cuisse farcie de morilles, frite de gaudes
Plat
Aiguillettes de canard en chapelure de pain d’épices et Comté
Plat
Agneau au Comté et noix
Plat
Asperges vertes grillées, crémeuse de pommes de terre à la noix, fines tranches de Comté et roquette
Plat
Blanc de pintade fermière, Comté au poivron rouge
Plat
Aubergines cuites au four, farcies de légumes grillés et gratinées de Comté
Plat
Blancs de poularde, gelée de Vin Jaune, topinambours et Comté
Plat
Boeuf fondant au Comté
Plat
Blancs de poulet lardés et farcis au Comté
Plat
Boulettes épicées de boeuf au Comté
Plat
Brandade de cabillaud au Comté
Plat
Brochettes de veau au Comté et tomates séchées
Plat
Brick de saumon au Comté
Plat
Buddha bowl au quinoa et Comté
Plat
Cabillaud épicé et Comté
Plat
Cabillaud de pays au potiron, lait de Comté
Plat
Cabillaud et Comté
Plat
Cabri d’ici et spaghetti de sous-bois, Comté
Plat
Canard au sang de la Famille Burgaud cuit rosée, cacao, pomme de terre, Comté et confiture de miso au sansho
Plat
Cannelloni végétal au Comté
Plat
Cannelloni d’aubergine, tomate confite et Comté
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