Ingrédients

Nombre de personne
4

  • 120 g de Comté entier
  • 8 Belles feuilles de chou vert
  • 500 g blanc de poulet
  • 2 oignons jaunes
  • 25 cl de fond de volaille ou de fond de veau
  • 30 g de beurre
  • Sel, poivre

Préparation

  • Étape 1

    Coupez les blancs de poulets en petits morceaux et le Comté en petits cubes.

  • Étape 2

    Épluchez et émincez les oignons.

  • Étape 3

    Faites fondre les oignons 15 min dans une poêle sur feu moyen avec le beurre.

  • Étape 4

    Ajoutez les morceaux de poulet, augmentez le feu, faites rissoler 5 min en remuant, salez, poivrez. laissez refroidir, ajoutez les cubes de Comté, mélangez.

  • Étape 5

    Retirez la partie dur des feuilles de chou, faites-les cuire 6 à 8 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau froide.

  • Étape 6

    Déposez les feuilles de chou par deux sur le plan de travail, répartissez la préparation au centre de chaque, rabattez les feuilles de chou pour former 4 minis choux, ficelez-les.

  • Étape 7

    Préchauffez le four à 190°C (Th.6/7)

  • Étape 8

    Déposez les minis choux dans un plat à four, versez le fond dessus.

  • Étape 9

    Placez le plat dans le four, faites cuire les mini choux 20 à 25 min

  • Étape 10

    Servez aussitôt et régalez-vous ! 😋