Ingrédients

Pour 40 à 50 cookies

  • 250 g de farine
  • 120 g de Comté râpé
  • 1 courgette
  • Une dizaine de feuilles de menthe
  • 50 g de beurre taillé en petits morceaux
  • 20 cl de lait
  • 1/2 sachet de levure
  • Sel et poivre
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Préparation

  • Étape 1

    Laver la courgette et la râper. Laver et hacher les feuilles de menthe.

  • Étape 2

    Mélanger la farine et la levure. Ajouter le beurre et travailler à la main. Ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajouter 100 g de Comté, la courgette et la menthe. Saler et poivrer.

  • Étape 3

    Préchauffer le four à 180°C (th.6). Prélever de petites cuillères de pâte et les déposer sur une plaque de four en veillant à bien leur donner la forme de cookies.

  • Étape 4

    Ajouter le Comté râpé restant sur chaque cookie et enfourner 15 minutes environ. Servir bien chaud.

Le conseil du sommelier

  • Cette recette pour enfants s’accompagne volontiers d’une menthe à l’eau.