Ingrédients

Pour 500 g

  • 100 g de Comté taillé en très petits dés
  • 200 g de flocons d’avoine
  • 100 g de noisettes concassées
  • 100 g de noix concassées
  • 50 g de graines de courge
  • 15 cl d’huile d’olive (ou de noisette)
  • 5 cl de sauce soja
  • 5 cl de vinaigre balsamique
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Préparation

  • Étape 1

    Préchauffer le four à 150°C (th.5). Réunir tous les ingrédients et bien mélanger.

  • Étape 2

    Répartir l’appareil sur une feuille de papier sulfurisé recouvrant la plaque du four et enfourner 15 minutes.

  • Étape 3

    Remuer le granola à la sortie du four pour ne pas que l’appareil s’agglomère et laisser refroidir. Conserver au frais, dans un bocal en verre de préférence.

  • Étape 4

    Ce granola au Comté peut bien entendu être dégusté "nature", mélangé ou non à un fromage blanc ou un yaourt, mais il peut également être utilisé pour un parmentier ou un crumble, servir de panure à une volaille, être parsemé sur une salade ou encore être employé comme fond de tartelette…