Crème brûlée au Comté et cumin

Préparation

• Étape 1

  Préchauffer le four à 120° (th. 4). Mélanger au mixer la crème, le jaune d'oeuf, le cumin, le piment et le sel. Ajoutez le Comté et mélanger de nouveau.

• Étape 2

  Verser l'appareil dans des mini-ramequins à crème brûlée et enfourner 10 minutes. Laisser refroidir à la sortie du four.

• Étape 3

  Saupoudrer avec le sucre et brûler au chalumeau. Servir immédiatement.