Une poire gratinée au Comté, des fruits secs caramélisés au miel façon »mendiants »
Ingrédients
Pour 4 personne(s)
- 12 demi-tranches de Comté
- 1 cuillère à soupe de pignons, de pistaches, d’amandes effilées, de sésame ou autres fruits secs à votre goût
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 3 poires fermes
- Huile d’olive
Préparation
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Étape 1
Allumer le four à 180 °. Sur une plaque garnie de papier de cuisson, étaler les fruits secs et les parsemer de miel. Enfourner pour 5 minutes et remuer à plusieurs reprises pour les enrober complètement.
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Étape 2
Passer le four sur grill. Couper les poires en quartiers sans les peler. Les disposer dans un plat à four légèrement huilé et poser les tranches de Comté à cheval sur chaque fruit. Enfourner pour 5-7 min suivant la puissance de votre four jusqu’à ce que le gratin ait pris une jolie couleur.
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Étape 3
Poser les fruits sur chaque assiette et les garnir de fruits secs caramélisés. Servir chaud.