Artichauts gratinés au Comté et curry
Ingrédients
Pour 4 Pour 6 personne(s)
- 12 fonds d’artichaut
- 100 g de Comté râpé
- Curry, poivre et fleur de sel
Préparation
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Étape 1
Faire bouillir 10 min les fonds d’artichaut dans une casserole d’eau salée. Les rincer à l’eau froide puis les égoutter.
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Étape 2
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Disposer les fonds d’artichaut dans un plat à four et les recouvrir de Comté. Laisser gratiner 20 minutes environ.
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Étape 3
À la sortie du four, poivrer légèrement, saupoudrer de curry et de quelques grains de fleur de sel. Servir chaud.
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Étape 4
Sur une idée originale d’Emmanuelle et Olivier Régent, Fromagers à Vannes (Morbihan) et Ambassadeurs du Pays du Comté.