Croque de Saint-Jacques au Comté
Ingrédients
Pour 4 personne(s)
- 60 g de Comté
- 4 tranches de pain de campagne
- 12 noix de Saint-Jacques
- 1 citron
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillères à soupe de baies roses
- 1 cuillères à soupe de ciboulette
- Sel et poivre
Préparation
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Étape 1
Presser le citron et verser le jus dans un saladier. Salépoivrer. Ajouter l'huile d'olive et les baies roses, puis mélanger.
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Étape 2
Tailler les noix de Saint-Jacques en fines tranches, les déposer dans un plat. Verser dessus le contenu du saladier. Placer au frais et laisser mariner 20 à 30 minutes.
Mettre le four en position grill. -
Étape 3
Tailler le Comté en fines lamelles. Laver et ciseler la ciboulette. Griller les tranches de pain d'un seul côté. Laisser légèrement refroidir.
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Étape 4
Placer sur le côté non grillé une couche de tranches de noix de Saint-Jacques marinées. Couvrir de lamelles de Comté. Enfourner et griller quelques secondes, de manière à juste faire fondre le Comté.