Gaufres épinards et Comté
Ingrédients
Nombre de gaufres
10
- 132 g farine
- 20 g sucre
- 13 g beurre
- 2 oeufs
- 17 cl lait
- 300 g épinards frais
- sel
Préparation
-
Étape 1
Blanchir les feuilles d’épinards dans l’eau bouillante salée et verser dans un saladier glacé.
-
Étape 2
Émincer les feuilles et réserver au frais.
-
Étape 3
Dans un saladier ajouter : la farine, les œufs, le sucre.
-
Étape 4
Mélanger la préparation et incorporer le lait au fur et mesure pour éviter les grumeaux.
-
Étape 5
Ajouter le beurre fondu et le Comté râpé.
-
Étape 6
Mélanger avec les épinards et assaisonner.
-
Étape 7
Cuire dans un gaufrier.
-
Étape 8
Râper du Comté, du citron vert et de la fleur de sel avant dégustation.