Gougères apéritives au Comté
Ingrédients
Nombre de personne
4
- 200 g de Comté râpé
- 4 oeufs
- 80 g de beurre
- 150 g de farine
- 25 cl d'eau
- 1 pincée de sel
Préparation
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Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
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Étape 2
Faire une pâte à choux en faisant fondre dans une casserole le beurre, l’eau et le sel. Porter à ébullition.
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Étape 3
Retirer du feu et ajouter la farine d’un seul coup en travaillant vivement à la spatule. Remettre sur le feu et dessécher la pâte jusqu’à ce qu’elle se détache de la casserole.
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Étape 4
Retirer du feu et laisser tiédir. Incorporer les 4 œufs, un à un, en mélangeant bien à la spatule.
Ajouter le Comté râpé. -
Étape 5
Disposer en petites boules sur une plaque beurrée.
Cuire jusqu’à ce que ça ait gonflé et que ce soit un peu doré (environ 25 minutes).