Ingrédients

Pour 4 pastillas

  • 300 g de Comté râpé
  • 8 feuilles de pâte filo
  • 50 g de figues sèches
  • 50 g de pruneaux secs
  • 50 g d’abricots secs
  • 50 g de noisettes concassées
  • Sucre glace
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Préparation

  • Étape 1

    Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Tailler tous les fruits secs en très petits morceaux, puis mélanger le Comté avec.

  • Étape 2

    Séparer la pâte à filo en 4 abaisses de 2 feuilles chacune. Garnir chaque abaisse du mélange Comté/fruits secs et replier de manière hermétique.

  • Étape 3

    Saupoudrer légèrement de sucre glace et cuire au four 5 minutes environ.

  • Étape 4

    Servir chaud !

Le conseil du sommelier

  • Accord avec un vin du Jura :ces pastillas s’accompagnent volontiers d’un Vin de paille ou d’un Macvin.
  • Accord avec un vin d’une autre région : un vin rosé du Liban.