Préparation

  • Étape 1

    Eplucher et râper les pommes de terre. Les éponger un peu, saler et poivrer. Mélanger avec le Comté râpé.

  • Étape 2

    Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle. Confectionner des petites galettes avec le mélange Comté / pommes de terre et les dorer dans la poêle de chaque côté. Réserver sur du papier absorbant, puis saler et poivrer juste avant de servir (chaud).