Wraps oeufs brouillés au Comté et épinards
Ingrédients
Nombre de personnes
4
- 4 galettes wraps
- 8 oeufs
- 80 gr de Comté
- 100 gr de pousses d'épinards
- 4 tranches de bacon
- 5 cl de crème liquide
- 30 gr de beurre
- 1 c à s d'huile de tournesol
- sel, poivre
Préparation
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Étape 1
Nettoyer les épinards, les faire fondre 2 min dans une poêle avec 15 g de beurre.
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Étape 2
Râper le Comté. Couper le bacon en lanières, le faire saisir 3 min dans une poêle sur feu vif avec l’huile.
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Étape 3
Battre les œufs dans un récipient avec du sel et du poivre.
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Étape 4
Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Verser les œufs, les faire cuire 6 à 8 min sur feu doux en remuant avec un fouet pour obtenir des œufs brouillés.
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Étape 5
Hors du feu, ajouter la crème liquide, le Comté, les épinards et le bacon, mélanger.
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Étape 6
Répartir les œufs brouillés sur les 4 galettes wraps, rouler délicatement.
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Étape 7
Couper les wraps en deux. Déguster