Mac & cheese au Comté
Ingrédients
Nombre de personne
- 200 g de Comté
- 400 g de macaroni
- 50 cl de lait
- 25 g de farine
- 60 g de beurre
- 1 tranche épaisse de pain de campagne
- Sel
- Poivre
- noix de muscade
Préparation
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Étape 1 : Préparer la béchamel
Faire fondre 25 g de beurre dans une casserole. Ajouter la farine, laisser cuire 2 min sur feu moyen en mélangeant pour obtenir un roux blond.
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Étape 2 : Préparer la béchamel
Verser le lait dans la casserole, faire bouillir 3 min sur feu moyen, saler, poivrer, ajouter quelques pincées de noix de muscade.
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Étape 3
Faire cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau froide le temps indiqué sur le paquet, les égoutter.
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Étape 4
Préchauffer le four à 180°C (Th.6)
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Étape 5
Râper le Comté. Ajouter la moutarde et le Comté dans la béchamel.
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Étape 6
Mélanger la béchamel avec les macaronis, répartissez le mélange dans un plat à gratin.
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Étape 7
Faire fondre le reste du beurre dans une casserole, couper le pain en croûtons, mélanger le beurre fondu et les croûtons, les déposer sur la surface du gratin.
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Étape 8
Placer le plat dans le four, faire gratiner pendant 20 min et servir aussitôt.