Tartine de caviar d’aubergine, figues et Comté

Préparation
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Étape 1
Tartiner les tranches de pain grillé avec le caviar d'aubergine.
Couper les figues sèches en fines tranches de 2 à 3 mm d'épaisseur.
Former des copeaux avec le Comté. Ciseler finement la ciboulette. -
Étape 2
Sur les tartines, placer les figues de manière harmonieuse. Parsemer de copeaux de Comté puis ajouter une pincée de fleur de sel et la ciboulette ciselée.