Boulettes épicées de boeuf au Comté
Ingrédients
Pour 16 boulettes)
- 500 g de viande de boeuf hachée
- 100 g de Comté taillé en petits dés
- Persil et coriandre hachés (1/2 botte de chaque)
- Poivre, sel et cumin (1/2 cuillère à café de chaque)
- Huile d’olive
Préparation
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Étape 1
Dans un saladier, bien mélanger la viande avec les herbes, le sel, le poivre, le cumin. Former de grosses boulettes.
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Étape 2
Ouvrir en deux chaque boulette et y insérer un ou plusieurs dés de Comté et refermer soigneusement chaque boulette.
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Étape 3
Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle chaude et y faire dorer les boulettes de manière uniforme. Servir très chaud avec par exemple une poêlée de carottes au cumin.