Visitez les fruitières à Comté

Les fruitières à Comté, là où le Comté naît

La fruitière reçoit chaque jour le lait des exploitations alentour. Se répète alors un rituel immuable. Le lait est déversé dans de grandes cuves de cuivre pour y être tiédi. Le fromager y ajoute quelques centilitres d’une présure naturelle qui transforme le lait en un caillé qui sera ensuite brassé et chauffé à 54 degrés pendant 60 minutes.
Le contenu de la cuve est ensuite soutiré, déversé et pressé dans les moules à Comté. Quelques heures plus tard, l’ouverture de ce moule délivre une nouvelle encore blanche et souple qui partira bientôt pour un long séjour en cave d’affinage...

Les fruitières que vous trouverez dans ce site sont bien entendu de véritables lieux de production.
Aussi, pour vous assurer le meilleur accueil possible, il est conseillé de prendre contact avec les fromagers afin de réserver votre visite.

Fruitières visitables

01 - Ain

Brénod 2013 vignette

Fromagerie de Brénod

01110 BRENOD

01 - Ain

Chezery facade vignette

Fromagerie de l'Abbaye (spécialisée en Bleu de Gex)

01410 CHEZERY-FORENS

01 - Ain

Saint Martin du Fresne facade vignette

Fromagerie de la Combe du Val

01430 SAINT MARTIN DU FRESNE

01 - Ain

Poncin Vignette

Fromagerie de la Vallée de l'Ain

01450 PONCIN

01 - Ain

villereversure

Fromagerie de Villereversure

01250 VILLEREVERSURE

01 - Ain

Drom facade 2013 vignette

Fruitière de Drom

01250 DROM

25 - Doubs

Cerneux Monnot 2013 vignette

Coopérative bio de Cerneux-Monnot

25210 BONNETAGE

25 - Doubs

La Brune Lievremont La Mare 2015

Coopérative de la Brune - La Mare

25650 MAISONS DU BOIS LIEVREMONT

25 - Doubs

Noël-Cerneux 2013 viognette

Fromagerie artisanale à Comté de Noël Cerneux/Le Bélieu

25500 NOEL CERNEUX

25 - Doubs

Indevillers

Fromagerie d'Indevillers-Glère

25470 INDEVILLERS

25 - Doubs

Doubs facade 2012

Fromagerie de Doubs

25300 DOUBS

25 - Doubs

Metabief_hiver

Fromagerie du Mont d'Or

25370 METABIEF

25 - Doubs

Damprichard

Fromagerie Les Fermiers du Haut-Doubs

25450 DAMPRICHARD

25 - Doubs

Gellin 2015 magasin

Fromageries Marcel Petite / Atelier de Gellin

25240 GELLIN

25 - Doubs

Les Fins Suchaux 2013 vignette

Fruitière à Comté Les Suchaux

25500 LES FINS

25 - Doubs

Chapelle des bois facade vignette

Fruitière Bio de Chapelle-des-Bois

25240 CHAPELLE DES BOIS

25 - Doubs

La Chaux de Gilley 2013 vignette

Fruitière bio de la Chaux

25650 LA CHAUX

25 - Doubs

Arc-sous-Montenot 2

Fruitière d'Arc-sous-Montenot

25270 ARC SOUS MONTENOT

25 - Doubs

bolandoz

Fruitière de Bolandoz-Reugney

25330 BOLANDOZ

25 - Doubs

Bonnétage facade 2009

Fruitière de Bonnétage

25210 BONNETAGE

25 - Doubs

Boujailles facade vignette

Fruitière de Boujailles

25560 BOUJAILLES

25 - Doubs

Bouverans 2009 Facade

Fruitière de Bouverans

25560 BOUVERANS

25 - Doubs

Chapelle Huin 2016

Fruitière de Chapelle d'Huin

25270 CHAPELLE D HUIN

25 - Doubs

Fallerans 2013 vignette

Fruitière de Fallerans-Nods

25580 FALLERANS

25 - Doubs

Flagey_facçade_1

Fruitière de Flagey-Silley

25330 FLAGEY

25 - Doubs

Fruitière de Frasne

Fruitière de Frasne

25560 FRASNE

25 - Doubs

La Rivière Drugeon

Fruitière de la Rivière Drugeon

25560 LA RIVIERE DRUGEON

25 - Doubs

Maisons du Bois 2

Fruitière de la Seignette

25650 MAISONS DU BOIS LIEVREMONT

25 - Doubs

Laviron facade vignette

Fruitière de Laviron-Surmont

25510 LAVIRON

25 - Doubs

Montlebon façade neige 2010

Fruitière de Montlebon

25500 MONTLEBON SUR LA SEIGNE

25 - Doubs

passavant_fromagerie2

Fruitière de Passavant-Chazot

25360 PASSAVANT

25 - Doubs

Pierrefontaine les Varans 1

Fruitière de Pierrefontaine-les-Varans

25510 PIERREFONTAINE LES VARANS

25 - Doubs

Sombacour facade 2009

Fruitière de Sombacour

25520 SOMBACOUR

25 - Doubs

Valoreille vignette

Fruitière de Valoreille-Fleurey

25190 VALOREILLE

25 - Doubs

Villeneuve d'Amont

Fruitière de Villeneuve d'Amont

25270 VILLENEUVE D'AMONT

25 - Doubs

Villers 1

Fruitière de Villers le Lac / Les Majors

25130 VILLERS LE LAC

25 - Doubs

Villers sous Chalamont 2

Fruitière de Villers-sous-Chalamont

25270 VILLERS SOUS CHALAMONT

25 - Doubs

echevannes_frmagerie2

Fruitière des Coteaux d'Ornans

25580 ECHEVANNES

25 - Doubs

Labergement Saint-Marie 2014

Fruitière des Lacs

25160 LABERGEMENT SAINTE MARIE

25 - Doubs

Longevilles 2015

Fruitière des Longevilles Mont d'Or Arnaud

25370 LES LONGEVILLES MT D OR

25 - Doubs

Les Pontets vignette 2013

Fruitière des Pontets

25240 LES PONTETS

25 - Doubs

Les Fins Comté vignette

Fruitière les Fins-Comté

25500 LES FINS

25 - Doubs

Sancey le long facade 2009

Fruitières du Vallon de Sancey

25430 SANCEY LE LONG

25 - Doubs

Noirefontaine 2015 facade

Les Fruitières du Lomont

25190 NOIREFONTAINE

25 - Doubs

belleherbe_facade

Les Fruitières du Plateau de Belleherbe

25380 BELLEHERBE

25 - Doubs

Gilley facade 2009

Société de Fromagerie de Gilley

25650 GILLEY

39 - Jura

Aromas 2013 vignette

Coopérative des Erythrônes

39240 AROMAS

39 - Jura

Les Moussieres facade vignette

Coopérative fromagère du Haut-Jura / Maison des Fromages (spécialisée en Bleu de Gex)

39310 LES MOUSSIERES

39 - Jura

Nantey Sociétaires 2013

Coopérative fromagère du Val d'Epy

39160 NANTEY

39 - Jura

Grange de Vaivre vignette

Fromagerie bio du Val de Loue

39600 GRANGE DE VAIVRE

39 - Jura

Bief du Fourg 1

Fromagerie de Bief du Fourg

39250 MIGNOVILLARD

39 - Jura

Montbrillant 2015

Fromagerie de Montbrillant (spécialisée en Bleu de Gex)

39200 VILLARD ST SAUVEUR

39 - Jura

Foncine

Fromagerie des Rebelles

39460 FONCINE LE HAUT

39 - Jura

Les Rousses 1

Fromagerie traditionnelle des Rousses

39220 LES ROUSSES

39 - Jura

Thoiria 2012 d

Fruitière 1900 de Thoiria

39130 THOIRIA

39 - Jura

Abergement les Thésy Facade avril 2011

Fruitière d'Abergement les Thésy

39110 ABERGEMENT LES THESY

39 - Jura

Chevigny vignette

Fruitière de Chevigny

39290 CHEVIGNY

39 - Jura

Froidefontaine vignette

Fruitière de Froidefontaine-Essavilly

39250 FROIDEFONTAINE

39 - Jura

Grande Rivière 2

Fruitière de Grande-Rivière

39150 GRANDE RIVIERE

39 - Jura

Arsure-Arsurette 1

Fruitière de la Baroche

39250 ARSURE ARSURETTE

39 - Jura

La Ferté facade 2015

Fruitière de la Ferté

39600 LA FERTE

39 - Jura

Saint Julien 2015 vignette

Fruitière de la Rivière

39320 SAINT JULIEN

39 - Jura

Largillay 2014 facade

Fruitière de la Saint-Christophe

39130 LARGILLAY MARSONNAY

39 - Jura

Gillois 2012

Fruitière de la Source de l'Ain

39250 GILLOIS

39 - Jura

doucier

Fruitière de la Vallée du Hérisson

39130 DOUCIER

39 - Jura

salins

Fruitière de Salins-les-Bains

39110 SALINS LES BAINS

39 - Jura

Vers-en-Montagne

Fruitière de Vers-en-Montagne

39300 VERS EN MONTAGNE

39 - Jura

Lavigny 2012

Fruitière des Coteaux de Seille

39210 LAVIGNY

39 - Jura

Loulle 2014

Fruitière des Monts de Balerne

39300 LOULLE

39 - Jura

Lac des Rouges Truites

Fruitière du pays Grandvallier

39150 LAC DES ROUGES TRUITES

39 - Jura

Arbois 2013 vignette

Fruitière du Plateau Arboisien (spécialisée en Morbier)

39600 ARBOIS

39 - Jura

Monnet la ville pont du navoy facade 2013 vignette

Fruitière du Temps Comté

39300 PONT DU NAVOY

39 - Jura

Desnes Exterieur 2014

Fruitière La Rondenne

39140 DESNES

39 - Jura

Plasne 2012 Facade

Fruitière Les Délices du Plateau

39800 PLASNE

39 - Jura

Halle Techno ENILBIO 2014

Halle technologique de l'ENILBIO

39800 POLIGNY