Circuit 01

Un circuit qui va à l’essentiel : vous faire découvrir les fondamentaux du Comté en 24 heures ! La ferme, la fruitière, la cave d’affinage ... Les 3 piliers de la Filière Comté s’ouvrent à vous (et rien qu’à vous) pour étancher votre soif de terroir !

Durée 24h sur 2 jours
Saisonnalité Printemps - Été - Automne - Hiver
Public Tout public

Toutes les étapes
du circuit

01

Les charmes de la ferme chez les Charmier

Ferme de l’Absinthe, avec une visite de l’exploitation de la famille Charmier qui produit du lait pour la fabrication de Comté depuis 1987. Ils n’attendent que vous pour vous faire découvrir leur passion.

Ferme de l’Absinthe

Route de la Champagne
25300 GRANGES-NARBOZ

02

Étape gourmande et douillette chez Bénédicte

Maison d’hôtes La Tour du Coq Doré, un dîner et un peu de repos chez Bénédicte, à quelques centaines de mètres de la ferme. Accueillis comme à la maison, vous pourrez vous y ressourcer avant de continuer le voyage.

Maison d’hôtes La Tour du Coq Doré

10, rue des Maréchets
25300 GRANGES-NARBOZ

03

Là où le Comté naît...

Fruitière de Bouverans, le début de la fabrication du Comté. Vous y verrez le quotidien du fromager, qui transforme peu à peu les cuves remplies de lait en meules de fromage.

Fruitière de Bouverans

4, rue du Chalet
25560 BOUVERANS

04

Pause gourmande chez Norbert

La Petite Échelle, un repas gourmand chez Norbert dans un chalet d’alpage vieux de 3 siècles. On y recommande sa fondue d’aspérule avant d’attaquer la suite du circuit.

La Petite Échelle

Chalet d’alpage
25370 ROCHEJEAN

05

Les secrets de l’affinage au Fort de Saint-Antoine

Bienvenue dans les Caves d’Affinage Petite du Fort de Saint-Antoine, là où le Comté prend tout son goût. À la sortie du village de Saint-Antoine, après 3km dans la forêt, le Fort protège dans l’obscurité près de 100 000 meules et leur laisse prendre le temps de délivrer leurs arômes.

Caves d’affinage Petite du Fort de Saint-Antoine

Fort de Saint-Antoine
25370 SAINT-ANTOINE

Détour

Chemins de traverse en E-tricks…

Sillonnez les sentiers à bord d’un E-tricks, un deux roues hybride entre VTT et vélo électrique. Deux point de locations sont disponibles à Métabief :