Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 210°C (th.7). Couper les champignons en 4 ou en 2 selon leur taille. Verser 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle. Les faire revenir sur feu vif jusqu’ à ce qu’ils soient dorés et les réserver.
Étape 2

Hacher grossièrement le persil. Faire revenir l'oignon dans l’huile des champignons. Mélanger le tout et disposer sur chaque tranche de pain.
Étape 3

Verser 10 cl de crème, l’oeuf et le Comté dans un bol. Mélanger et répartir au-dessus des champignons.
Étape 4

Assaisonner les tartines. Les passer 5 minutes au four et servir chaud.