en ce moment...

Bétail : relocalisation des aliments complémentaires

Le Comté, les autres AOP du massif jurassien et les AOP IGP de Savoie souhaitent renforcer la valorisation des matières premières régionales dans leur composition.

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Anthropologie du goût

Quand le Comté devient plus qu’un simple fromage…

> A lire par ici...

Environnement : le paysage nous en dit long...

La lecture de paysage dont il est question ici nous entraîne vers la fruitière de Grand'Combe-des-Bois, décrite par Pascal Berion.

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Gens du Comté - Galerie de portraits

Villeneuve d’Amont, le fief des fromagers !

> Florian Ratte, Guillaume Marion et Maxime Rolet sont trois jeunes fromagers, tous originaires de ce village du Haut-Doubs de quelque 260 âmes....

Evolutions du Cahier des Charges

Le CIGC tient à communiquer dès maintenant sur les évolutions à venir d'ici 2019, de façon à permettre aux producteurs notamment, d’anticiper ces changements.

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Portrait

Fabienne Laubert, l'Amie du Comté... et de la fête !

> La découvrir ici !

Herbe

Ils ont choisi le séchage solaire du foin en vrac.

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