en ce moment...

Dossier : le danger des fromages d'imitation

Pâles copies qui utilisent la notoriété du nom "Comté" ou réelle volonté de détourner un savoir-faire, c'est au CIGC que revient d'organiser la protection de l'AOP. Le problème peut aussi venir de l'intérieur même de la filière...

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Gens du Comté - Galerie de portraits

Frédéric et Valérie Royer : "Le Comté, notre best-seller !"

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Le Comté (re)part en Tournée cet été !

Après une 1ère tournée réussie en 2012, le Comté AOP refait son show cette année sur la route des gourmands : dégustations, fabrications en plein air, ateliers pour les enfants et pour les grands…

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Insolite : deux tunnels transformés en caves d'affinage

On connaissait les forts militaires reconvertis en caves, mais il existe aussi des lieux plus secrets, que l'on ne visite pas... Les tunnels d'Amathay-Vesigneux et de Vuillafans dans le Doubs sont de ceux-là.

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Eric Notz, nouveau directeur du CTFC

Ce Franco-Suisse de 49 ans évoque un parcours personnel qui l'a forgé et conduit à croiser les chemins de la filière Comté et des fromages comtois...

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L'URFAC en 2013 : une équipe opérationnelle et mutualisée

L'Union Régionale des Fromages d'Appellation d'origine Comtois (Comté, Morbier, Mont d'Or et Bleu de Gex Haut-Jura - URFAC) est née en 2007 de la volonté des 4 filières AOP du massif jurassien d’optimiser les moyens pour traiter les dossiers communs.

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Publicité : des affiches qui contribuent à la "Culture Comté"

La trentaine d’affiches éditées depuis plus de 60 ans par le CIGC est une richesse visuelle de "messages donnés à voir" sur le Comté et que chacun reçoit et interprète à sa façon.

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